선드라이드 토마토를 집에서 만들려면
올리브오일 듬뿍 넣기 부담스러워서 고민하게 되는데요.
롯데슈퍼 통큰 세일 기간에
오늘좋은이라는 롯데슈퍼 자체 브랜드에서 나온
엑스트라버진 올리브오일을 합리적인 가격에 구매할 수 있었어요!
저는 집에서 쓰는 요리용 기름은
거의 올리브오일을 주로 사용하고
가끔 아보카도 오일이나 코코넛 오일 등 건강한 오일을 사용하려고 하는데요.
오늘좋은 엑스트라버진 올리브오일은
압착올리브유 100%라 구매해 보았어요.
선드라이드 토마토를 넣어서 샌드위치를 만들어 먹고 싶었는데
마침 롯데슈퍼 통큰 세일에서 1L에 9,900원에 판매 중이더라고요.
선드라이드 토마토 만들어서 올리브유에 재워야 하는데
콸콸 부어도 부담 없는 가격이라 완전 득템 했어요.
입구 쪽에도 쏟아지지 않게 마개가 씌워져 있어서 조금씩 따르기에 편하더라고요.
1리터 대용량이라 소분해 줍니다.
산패되지 않도록 얼른 먹어줘야겠어요.
이케아 추천템 소주 오일병 마개 푸어러 뢰스타그바르
집에서 요리할 때 사용하는 올리브오일 양조절이 안 돼서 왈칵 쏟아지면 아깝잖아요?! 알뜰하게 사용하기 위해서 오일 푸어러 찾아보았는데요! 이케아에서 판매하는 오일 푸어러가 소주병에 딱
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소주병 오일마개 정보가 궁금하신 분은 위 포스팅을 참고해 주세요!
좋은 올리브오일 고르는 팁
1. '엑스트라 버진(Extra Virgin)' 등급 확인
가장 먼저 확인해야 할 것은 등급입니다. 올리브를 처음 짜낸 최상급 오일인 **'엑스트라 버진'**인지 확인하세요.
정제유가 섞인 '퓨어(Pure)'나 '포마스(Pommace)' 등급은 생식이나 건강 목적에는 적합하지 않습니다.
2. '냉압착(Cold Pressed)' 방식인가?
올리브는 열에 약합니다. 추출 과정에서 열을 가하면 영양소가 파괴될 수 있습니다.
냉압착(27도 이하 추출): 영양소와 풍미가 그대로 살아있는 방식입니다. 라벨에 'Cold Pressed' 또는 '냉압착' 문구가 있는지 꼭 확인하세요.
3. 산도(Acidity) 수치가 낮은 제품
올리브오일의 품질을 결정하는 결정적인 지표는 '산도'입니다.
국제올리브협회(IOC) 기준, 엑스트라 버진은 산도 0.8% 이하여야 합니다. 프리미엄급 제품들은 보통 **0.1~0.2%**대의 아주 낮은 산도를 자랑하며, 산도가 낮을수록 항산화 성분인 폴리페놀 함량이 높고 신선합니다.
4. 어두운 색의 '유리병' 용기
올리브오일의 3대 적은 빛, 열, 산소입니다.
투명한 플라스틱병보다는 빛을 차단해 주는 진한 녹색이나 갈색의 유리병에 담긴 제품을 고르세요. 대용량보다는 산패를 막기 위해 2~3개월 내에 소비할 수 있는 용량을 추천합니다.
📌한 마디로 이것만 기억하세요.
"어두운 유리병에 담긴, 산도 0.8% 미만의 냉압착 엑스트라 버진 올리브유"!
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