선드라이드 토마토 시중에 판매되는 제품 사려니
집에서 만들어 먹으면 더 많이 먹을 수 있겠더라고요?!
롯데슈퍼 통큰 세일 때 쟁여둔 방울토마토 1kg(3,990원에 득템 했어요) 전부
잘라서 선드라이드 토마토로 만들어 두었더니
샌드위치, 파스타 등등 다양한 요리에 활용할 수 있겠더라고요.
정말 쉬운 선드라이드 토마토 만드는 2가지 방법 알려드릴게요.
방울 토마토는 깨끗이 씻어서 꼭지를 따고
물기를 빼서 준비해 두었어요.
방울토마토를 반으로 자르고 트레이나 넓은 접시에 빈틈없이 깔아 주세요.
소금 갈갈 + 올리브오일을 뿌려주세요.
접시 하나로는 부족해서 두 접시 나왔어요.
하나는 오븐, 하나는 전자레인지 발효/건조 기능을 사용해서 2가지 버전으로 만들어 볼게요!
오븐을 사용할 경우
120도 2시간
저는 예열 없이 바로 돌려주었고요.
시간이 충분히 넉넉하다면
90도 3시간
해주셔도 좋아요!
120도 2시간 후의 모습
영상으로 보던 것과 같은 비주얼이 나왔어요~
전자레인지 발효/건조 기능 사용 시
2시간 30분
오븐에서 구운 것과 어떻게 차이가 있는지 볼까요?
오븐에서 구운 것 보다는 색깔이 거뭇한 부분이 덜 보이고
꾸덕하게 잘 말랐네요.
비교해 보세요.
왼: 전자레인지 발효/건조 기능
오: 오븐
중간 중간 편마늘을 같이 넣고
올리브오일을 잠길 정도로 부어 주었어요.
오레가노나 월계수잎 넣어도 좋을 것 같아요.
가성비 좋은 올리브오일 추천은 요기▼
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냉장고에 하루 정도 숙성 후 드세요.
저는 다음날 바게트 샌드위치에 올려 먹어봤어요.
눈이 커지는 대존맛!
진작 만들어 먹을 걸~하는 생각과
앞으로도 자주 만들어야겠다는 생각이 들었답니다.
방울토마토 자체에서 새콤한 맛과 은은한 마늘 향이 어우러져
감칠맛 대폭발이었습니다.
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